Geçmişten günümüze her toplum, kendi içinde ayrı bir yemek kültürü alt yapısına ve kendine özgü bir yeme içme kültürüne sahip olmuştur. Eskişehir’in en büyük ilçesi olan Sivrihisar ve yöresi; tahıl, sebze ve meyve çeşitliliği bakımından kendi mutfağına da ayrı bir zenginlik kazandırmıştır.