Şef Paredi, gecenin menüsünü hazırlarken, bu tarihî ve düşük glutenli ekmeği sadece başlangıçlarda değil, tatlıya kadar tüm lezzetlerde ustalıkla kullanarak Küllüoba Ekmeği'nin mutfaktaki çok yönlülüğünü gözler önüne serdi. Görsellerde yer alan, özenle sunulmuş başlangıç tabağı ve tatlı, ekmeğin modern İtalyan lezzetleriyle nasıl harmonize olduğunu kanıtladı.
Bu özel gastronomi deneyimi, Eskişehir'in kültürel ve tarihî mirasını uluslararası mutfak sanatı ile birleştiren önemli bir adım olarak değerlendirildi.
Başkan Ünlüce ve Kazı Başkanı Türkteki’den Büyük İlgi
Gecenin konukları arasında yer alan Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce ve Küllüoba Kazı Başkanı Murat Türkteki, sunulan lezzetlere ve projenin kültürel derinliğine büyük bir ilgi gösterdi. Başkan Ünlüce, Eskişehir'in tarihî mirasının uluslararası bir platformda bu şekilde tanıtılmasının önemine dikkat çekerken, Kazı Başkanı Türkteki de ekmeğin tarihsel bağlamını vurguladı.
Etkinlik Hakkında Notlar:
Etkinlik, İtalyan Mutfağı Haftası kapsamında düzenlendi.
Gecenin ana teması, 5000 yıllık geçmişi olan, düşük glutenli Küllüoba Ekmeği'nin kullanımı oldu.
Yemekler, İtalyan Şef Pamela Paredi tarafından hazırlandı.
Etkinlik, Eskişehir'in tarihî mirasını ve lezzetlerini ön plana çıkarma misyonunu taşıdı.