banner198
banner205
Ferit Oktaş
Ferit Oktaş
Yazarın Makaleleri
“Eskişehir Unundan Kalabak Suyundan Yeni Çıktı Fırından”
Eskişehir'de yaşayan ve bu kente yolu düşen herkes bir şekilde bol susamlı simitlerin tadına varmıştır herhalde. Bir anda açlık bastırınca veya insanın içi ezilince imdat niyetine çevremizde simitçi arayışına girmişliğimiz olmuştur...
Eskişehir Yöresi Düğün Yemekleri
Düğün törenleri, yüz yıldır Anadolu topluluklarında ayrı bir önemi olan ve değer verilen kutlamalardır. Eskişehir'de günümüzde olduğu gibi geçmişte de düğün sahipleri tarafından sunulan yemekler ile ağırladıkları konuklarını...
Eskişehir Mutfağı
Eskişehir'in binlerce yıllık tarih sürecine bakıldığında bir çok uygarlığa ev sahipliği yaptığı görülür. Ayrıca önemli tarihi olayların yaşandığı bir bölgede yer almıştır bu şehir. Önce Frig ve Bizans sonra Selçuklu daha...
Mutlu Çocukluk Anılarımıza Yolculuk...
Ben İstiklâl Mahallesi çocuğuyum İstiklâl Mahallesi'nde geçti benim çocukluğum. Evimiz Porsuk'a yakın, Adalar Sokak'taydı. Porsuk boyunca oltayla balık tutma hevesimiz de vardı o yıllarda, çünkü Porsuk henüz temizdi, balıklara...
Nerde O Eski Ramazanlar?
Ramazan ayı gelir de bir Ramazan yazısı yazılmaz, anılar tazelenmez mi? Her ne kadar Ramazan'ın yarısı olduysa da, bayrama kadar yolu var. Amacım, sizleri hafızalarınızdan tutup da yaşınıza uygun, çocukluk yıllarınıza doğru kısa,...